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浅谈端午

2017年06月02日 15:05:51 来源: 重庆理工大学 作者: 字号:TT

四时变化曰令,人事终迁曰节。不变的习俗挟卷着历史的尘土呼啸而来,家家户户的门前悬菖蒲挂艾草,碧绿河面上多了赛龙舟的身影,街巷上满是卖粽叶和糯米的商贩……这是端午到了。

(图片来源于网络)

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端午节,为每年农历五月初五。“端午”一词最早出现于西晋名臣周处的《风土记》,端午节的来源长期以来众说纷纭,说法不一,争论不休。很长的时间里,我一直以为端午只跟屈原有关,很小的时候就听家里的长辈大人们言之凿凿,说端午节是为了纪念投身汨罗江的爱国诗人屈原。直到后来,才慢慢了解,端午也有纪念伍子胥、纪念曹娥、起源恶日、起源夏至等说法。即使说法错综不一,但能流传至今,这都是中华文化的凝结与荟萃。

(图片来源于网络)

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端午的习俗多种多样。“仲夏端午,烹鹜角黍。” 古代粽子又叫角黍、筒粽。角黍是因粽子的形状有棱有角,内包有糯米而得名,筒粽是因最初的粽子用竹筒贮米烧煮而成;“其迅楫齐驰,棹歌乱响,喧振水陆,观者如云。” 人们在急鼓声中划刻成龙形的独木舟,做竞渡游戏,以娱神与乐人;“红罗复头号帐,四角垂香囊。” 端午节小孩佩香囊,不但有避邪驱瘟之意,而且有襟头点缀之风。除此之外,端午还有沐兰汤、配豆娘、饮雄黄酒等习俗。但细数每年的端午节,我没有机会去划龙舟,忘记买了香囊,也懒得去挂艾草,但有一件事我肯定做了,那就是——吃粽子。

(图片来源于网络)

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每到端午,外婆总会大枣就买回新鲜的粽叶,然后将粽叶洗净,为了增加粽叶的韧性将粽叶在盐水中煮十五分钟,将糯米提前一夜泡好待用,桌上摆满了红枣、绿豆、红豆等五花八门的配料。一切准备工作做好后,只见粽叶重叠平放在外婆的手心,外婆露出娴熟的手法将粽叶旋转并折成漏斗圆锥形,在漏斗中舀入泡好的糯米和红枣等配料,接着将上端多余的两片粽叶折回盖住上面的糯米,用手捏出尖角,然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子,最后用马莲环绕粽子数圈,将粽子紧紧裹住,并在粽腰处扎紧打结。外婆的速度很快,不到一会儿,桌上堆积的粽叶就已经包完,我欣喜着将刚包好的粽子向锅中沸水丢去,迫不及待地想尝到这一年一度的滋味。

不管是郁郁不得志投入汨罗的屈原,还是冤死被抛尸江水的伍子胥,或许我早已不去纠结端午的由来,也不再去想到底是为了纪念什么,只是静静地坐在家里与亲人一同尝着粽子。但是这个传承了两千多年的节日,终是中华文化的沉淀,是一种追溯也是一种记忆,我们不能遗忘,但也可翻出生活的新意。

[责任编辑:刘宇宏]

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